Magnete

Raccolto 2016

Olio Extravergine di Oliva
Cilento DOP Denominazione di Origine Protetta
Monocultivar Salella

Magnete, cultivar Salella si presenta come un grande fruttato medio dal colore verde con riflessi gialli preziosi ma appena percettibili. L’odore di quest’olio extravergine di oliva ci regala un viaggio nella sua terra d’origine: il Cilento.
Subito, infatti, percepiamo i profumi freschi e balsamici di un’erba selvatica tipica della zona: l’inula viscosa. Profumi balsamici freschi, puliti ed eleganti che si possono percepire solo passeggiando in un campo delle nostre campagne dove l’erba è stata appena falciata.
Al gusto avvertiamo una sensazione dolce molto piacevole, alla quale seguono con vigore note di erba, foglie di ulivo, che ci conducono gradualmente all’amaro del carciofo e del cardo selvatico, della cicoria e della lattuga. Infine ci viene incontro il sentore piccante che con un carattere persistente ma sbarazzino ci accompagna in chiusura ad un piacevolissimo retrogusto di mandorla amara fresca (non tostata) e fiore di mandorlo
.

Gli oli extravergine di oliva Monzo sono realizzati solo con varietà locali cilentane tutte provenienti dall’azienda agricola Pietrabianca. La molitura viene effettuata nel frantoio aziendale e il prodotto è sempre imbottigliato all’origine.

Magnete è realizzato con olive della varietà Salella provenienti dalle sottozone:
Cancarace (Casal Velino)
Fontana (Casal Velino)
Cattuieddo (frazione Acquavella – Casal Velino)
Nocedda (Salento)
Gorga Nera (Stella Cilento)

PREMI


L’olio extravergine di oliva Magnete è disponibile in bottiglie da 250 ml e 500 ml in confezione singola o in cartone da 12.